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새로운한국수목대백과도감 |
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§ 한 국 의 수 생 식 물 과 § 생 활 주 변 식 물 도 감 |
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Home > 식물이야기 |
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새롭고 진귀한 채소를 찾아서 늘상 연구에 몰두하는 저자들은 국내 토종 채소 뿐만 아니라 전세계에 널려있는 각양각색의 새로운 기능성 채소 30여가지를 소개하고 있다. 총론에서는 기능성 채소를 정의하고 각론에서는 국내의 재배 내력, 채소의 특성과 이용법, 먹는 방법과 효능, 영양성분, 기르는 법, 수확 및 출하 방법 등을 기술하고 각 작물에 대한 저자들의 견해를 도움말로 상세하게 서술했다 |
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- 기능성채소 *25
27*산마늘
33*섬초롱
39*수송나물
45*영아자
51*용설채
57*일당귀
63*작두
69*샐러드바울, 그린
75*로메인상추
81*오크리프(상추)
87*적코스(적양상추)
93*적치커리
97*트레비소
103*마랄바시금치(적목이체)
109*방울다다기양배추(적킹, 킹쌈)
117*쌈추
125*양고추냉이(겨자무*홀드레디쉬)
143*적고채(적겨자채)
149*적근대
155*콜라비(적콜, 청콜라비)
167*홍채태(적채심)
171* 현채(비름)
177*신선초(명일엽)
183*청경채
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